Pedro luis Carvajal Recomienda:Todo listo para el Concurso de Espetos Costa del Sol

Todo listo para el Concurso de Espetos Costa del Sol

Un certamen que celebra este año su séptima edición con un programa de actividades ampliado y retomando formato habitual en la playa el próximo 28 de agosto, en Torremolinos (Málaga) a partir de las 12:00. Este año, además, los asistentes disfrutarán de degustaciones de espetos desde el medio día y podrán aprender a espetar sardinas en los distintos talleres que se van a celebrar a lo largo de la mañana, que estarán enfocados también a impulsar el uso de la caña a la hora de espetar como elemento diferenciador y tradicional de los espetos que se elaboran en la provincia de Málaga.

Concurso de Espetos Costa del Sol

Y ya por la tarde del sábado 28, a partir de las 19:30, dará comienzo el tradicional Concurso de espetos, y continuarán las degustaciones de sardinas a precios populares acompañadas de actuaciones musicales, y al final de la velada se entregarán los premios, un primero de 1.000 euros más trofeo, otro de 500 euros más trofeo para el segundo clasificado y un tercero de 300 euros más trofeo.

Las inscripciones ya están abiertas en esta dirección y se mantendrán hasta el día anterior a la celebración del concurso, hasta el viernes 27 de agosto. El jurado estará constituido por varios profesionales del sector, celebridades y aficionados, y evaluará a los participantes en base a criterios como la homogeneidad en la cocción —igualmente cocinadas de cabeza a cola—, punto de sal y presentación. Cada concursante cocinará un total de dos piezas, una de sardinas y otra de una pieza de pescado a elegir, de la cual se seleccionará el mejor espeto de pescado (que no sea sardinas).

Este concurso, organizado por el Círculo Empresarial de Torremolinos, no sólo se pretende reconocer a los profesionales que se dedican a este arte de cocinar sino también poner en valor y potenciar una forma de elaborar pescados tradicional de esta localidad malagueña, una actividad que aspira a ser declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

 

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