Pedro luis Carvajal Recomienda:Primer encuentro de negocios plant-based en España

Primer encuentro de negocios plant-based en España - Foto Heura

La primera edición de este primer evento del sector plant-based en España se celebrará en la Finca Las Tenadas, un espacio natural con jardines ingleses y árboles centenarios situado a escasos quince minutos de Madrid, y está dirigido fundamentalmente a compradores y directivos del sector food service y retail: Cadenas de restauración (responsable de compras, directivos y chefs ejecutivos), Hoteles (director general, director de F&B, chef ejecutivo), Colectividades (responsable de compras, chef ejecutivo, responsable del equipo de nutrición) y Retail (gerente de compras, responsables de categorías, directivos).

El programa para las dos jornadas de este encuentro contempla actividades variadas como degustaciones, talleres, charlas, mesas redondas y ocasiones formales e informales de networking con empresas productoras, distribuidoras y de servicios al cliente final. Además, se podrá visitar la primera Carnicería y Lechería Vegetal, un espacio futurista en el que probar productos, informarse y consultar dudas, con los comerciales de las marcas sobre su composición, textura o cremosidad, sabor y formas de uso.

Apoyo de las empresas plant-based

El nuevo evento cuenta ya con el patrocinio de empresas multinacionales de la alimentación como Unilever —The Vegetarian Butcher— o Nestlé —Garden Gourmet—, así como con la pionera startup española Heura Foods. Además, con diferentes espacios y participación, se han unido al encuentro de negocios veganos empresas y marcas de productos cien por cien vegetales como RevoluGreen, Sanygran, Biogran; Alpro, New Wind Foods, Violife, Meatless Farm, Dacsa Group, NaturSoy, Gerblé, Compasión Carne 3.0, Flax n´Kale, Obrador Sorribas, Bonduelle y Nescafé.

Empresas con cuyos productos se celebrará una cena gourmet de la mano de reconocidos chef plant-based de España. El hilo conductor se centrará en tres ejes: la naturaleza y su biodiversidad como centro, el sabor de lo desconocido y el redescubrimiento de lo local.

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