Pedro luis Carvajal Recomienda:Comienza en Barcelona BioCultura, feria nacional de productos ecológicos

Comienza en Barcelona BioCultura, feria nacional de productos ecológicos

En el caso del mercado nacional de alimentos ecológicos, España —principal productor europeo y cuarto mundial en superficie dedicada a la agricultura ecológica— ya supera los 2.133 millones de euros, con un incremento en el consumo de un 17 % y un gasto per cápita que ha superado los 50,22 euros por persona al año, mientras que el gasto medio en la Unión Europea es de 84 euros/habitante/año.

En total participan en esta edición más de doscientas cincuenta empresas expositoras, con sus correspondientes stands. Además La zona exterior está dedicada a la restauración, con una amplia gama de ecofoodtrucks, una oferta gastronómica, ecológica, y Km0, y las salas de conferencias impartirán actividades relacionadas con cada uno de los sectores de la feria.

BioCultura 20121. El programa

Y, bajo este escenario, BioCultura vuelve a Barcelona de forma presencial y también con un extenso programa de actividades online gratuitas durante los cuatro días de duración de la feria.

  • El showcooking ecogastronómico contempla desde catas de aceite hasta cocina con algas, pasando por probióticos, cocina ayurveda, talleres para evitar el desperdicio alimentario…
  • Este año, coincidiendo con Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible, se diseñará en vivo y en directo el menú de verano de la capitalidad a cargo de tres escuelas de hostelería, un acto dirigido por Xavier Pellicer.
  • Talleres de cosmética ecológica con recomendaciones y propuestas que irán desde una jornada profesional hasta cómo preparar la piel para el verano y la protección solar, la dermoestética termal, superfoods para alimentar la piel…
  • Y también, en un taller que se adentra en la trampa del greenwashing: cómo leer las etiquetas para que no nos den gato por liebre.
  • También se ha diseñado un espacio para público familiar donde se desarrollarán talleres de reciclaje, de huerto, de yoga… para compartir con los más pequeños y pequeñas.

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