Pedro luis Carvajal Recomienda:Impulso al proyecto turístico Los Caminos del Azafrán de La Mancha

Los Caminos del Azafrán de La Mancha

Un proyecto que se pone en marcha con la constitución hoy lunes, en la sede de la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha en Camuñas (Toledo), de la Asociación Los Caminos del Azafrán de La Mancha, una nueva entidad formada inicialmente por empresas envasadoras de azafrán con DOP e instituciones relacionadas con este producto, que con la firma del acta fundacional de esta asociación materializan un proyecto impulsado por la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha y la Dirección General de Turismo de Castilla-La Mancha que pretende aglutinar a instituciones, organismos y empresas de todo tipo para poner en marcha itinerarios que permitan al visitante disfrutar durante todo el año de paquetes turísticos en torno a este producto único.

Los caminos del azafrán de La Mancha

“Nace hoy un proyecto muy ilusionante para el sector del azafrán de calidad en Castilla-La Mancha. Vamos a poner valor turísticamente un cultivo único y extraordinario con una fuerte raíz cultural que en La Mancha ha marcado nuestra forma de ser y de vivir. Se trata de un proyecto en el que tienen cabida los municipios azafraneros, las comercializadoras de azafrán con DOP, las empresas de hostelería y restauración y todo tipo de colectivos, incluso deportivos, que puedan sumar iniciativas a la oferta de experiencias y paquetes turísticos”, comentaba en el acto de constitución Santiago Alberca, vicepresidente de la DOP y representante de Bioazafrán Sociedad Cooperativa de Castilla-La Mancha de Villafranca de los Caballeros —localidad donde se ha decidido ubicar la sede—, que ha sido nombrado presidente de la nueva asociación.

En este sentido, Santiago Alberca aseguraba que “el objetivo es proporcionar experiencias redondas en las que el turista pueda realizar una inmersión en los aspectos tradicionales y culturales del azafrán, descubrir el rico patrimonio histórico, natural y cultural de los pueblos azafraneros y deleitarse con la explosión de sensaciones cuando pruebe los platos que componen la gastronomía manchega. Y además, que tenga oportunidad de hacerlo durante todo el año y no solo durante la floración”.

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